Analyse av næringsmidler

Mat -og drikkevareindustrien er gjenstand for særlig strenge reguleringer på kvalitet og sikkerhet. For å kunne garantere disse standardene, er pålitelige instrumenter og metoder nødvendige i laboratoriet. Disse instrumentene og metodene må kunne oppfylle de høyeste krav til standardiserte analyser. Kravoppnåelse er stikkordet her.

Som en ledende produsent av instrumenter for kjemiske analyser, er vi klar over utfordringene dette skaper. Dette er grunnen til at vi kan tilby, ikke bare det mest avanserte utstyr, men en komplett løsning til en dedikert analyseprosedyre.

Drikkevarer og drikkevann

Selv uten bidrag av kalorier til vårt kosthold er vann den viktigste resurs for levende liv. Vann er hovedkomponenten i drikkevarer og finnes i alle typer næringsmidler. Med Metrohms lange erfaring innen vannanalyser kan vi nå tilby mere en 270 applikasjoner og metoder innenfor dette segmentet.

Les mer

Melk og meieriprodukter

Melk inneholder nærmest alle næringsstoffer som er nødvendig i det daglige liv. Fett, proteiner, karbohydrater, vitaminer og mineraler er viktige bestanddeler. Meieriprodukter er sannsynligvis det mest mangfoldige av alle næringsmidler. På grunn av at matriksen består av proteiner og fett, krever denne prøvetypen prøvepreparering før analyse. Metrohms instrumenter er utviklet for å håndtere automatisk prøvepreparering som en del av analysesekvensen.

Les mer

Matfett og oljer

Fett og oljer er bestanddeler i næringsstoffer og gjør nytten på mange felt. For analyse i matvarer som inneholder fett og oljer (margarin, majones, etc.) er bestemmelse av jodtall og syretall, så vel som anioner/kationer og vanninnhold avgjørende. Ettersom fett og oljer nedbrytes over tid, er bestemmelsen av oksidasjonsstabilitet en meget viktig analyse. Alle disse analyseteknikkene er en del av Metrohms leveringsprogram.

Les mer