Rancimat

De 892 Professional Rancimat bepaalt volgens de beproefde Rancimat methode de oxidatieve stabiliteit van natuurlijke vetten en oliën, zowel in de zuivere vorm als in vet bevattende voedingsmiddelen en cosmetica.

Hierbij versnelt het instrument het verouderingsproces van het monster door een verhoogde temperatuur en een continue luchtstroom door het monster. Vervolgens meet de Rancimat de tijd die verstrijkt totdat oxidatie plaatsvindt bij hoge snelheid – de inductietijd of oxidatieve stabiliteit index (OSI). Bediening, evaluatie en gegevensbeheer in de gebruikersvriendelijke StabNet software voor PC maken het analyseren met de Rancimat gemakkelijk en veilig.

892 Professional Rancimat with operator

Sleutelkenmerken

  • In overeenstemming met normen, waaronder AOCS Cd 12b-92 en ISO 6886
  • Gebruikersvriendelijke StabNet software voor besturing van het instrument, evaluatie van resultaten en data management
  • Tot acht monsters gelijktijdig analyseren
  • In elke meetpositie kunnen de analyses direct en onafhankelijk van elkaar worden gestart
  • Een kleurenscherm op het instrument geeft een statusoverzicht van alle meetposities

Toepassingen in kwaliteitscontrole en research

De Rancimat wordt meestal gebruikt om de oxidatieve stabiliteit van plantaardige en dierlijke oliën en vetten te meten en om de effectiviteit van anti-oxidanten te onderzoeken.

Andere toepassingen zijn het meten van de oxidatieve stabiliteit van olie- en vethoudende voedingsmiddelen, zoals noedels, koekjes en noten, almede van cosmetica als ze vetten of oliën bevatten.

> Lees hier hoe de Rancimat methode werkt

Bepaling volgens nationale en internationale normen

Verschillende normen beschrijven de Rancimat methode, inclusief de drie hieronder.
  • AOCS Cd 12b-92 (AOCS – American Oil Chemists’ Society)
  • Bemonstering en analyse van commerciële vetten en oliën: Oil Stability Index
  • ISO 6886 Dierlijke en plantaardige vetten en oliën – Bepaling van oxidatieve stabiliteit (versnelde oxidatie test)
  • 2.4.28.2-93 Vet stabiliteit test met betrekking tot auto-oxidatie. CDM, Japan

Data-acquisitie, evalueren en archiveren met de moderne StabNet software

StabNet is het besturingsknooppunt voor de Rancimat: alle instrument functies worden via de PC met de software geregeld.

Maar de software evalueert ook uw resultaten, bewaart alle bepalingen in zijn eigen database, en nog veel meer.

> Lees hier meer over StabNet

The Rancimat – een multitasker

De Rancimat heeft acht meetposities, vier in elk van de twee onafhankelijke verwarmingsblokken.

Omdat ze onafhankelijk van elkaar zijn, kunnen gelijktijdig verschillende temperaturen worden ingesteld voor elk verwarmingsblok. Elke meting kan afzonderlijk worden gestart – direct op het instrument – zodra het monster op zijn meetplek is gezet.

Beheer al uw stabiliteit metingen met één PC

Indien u te maken heeft met veel monsters, kunt u maximaal vier Rancimat’s op een enkele PC aansluiten.

Zo kunt u maximaal 32 monsters tegelijk analyseren, met één enkele computer.

Disposable reactievaatjes – tijdbesparend, schoon en goedkoop

De Rancimat gebruikt gunstig geprijsde disposable reactievaatjes.

Dit betekent dat tijdrovende reiniging na iedere meting niet nodig is. Naast de besparing op tijd en kosten, is de reproduceerbaarheid van de resultaten beter omdat er met de vaatjes voor eenmalig gebruik geen carryover-effecten zijn.

De bewezen Rancimat methode

De Rancimat methode is de beproefde manier voor het bepalen van de oxidatieve stabiliteit.

De methode is gebaseerd op het versnellen van het verouderingsproces van het monster door het verhogen van de temperatuur en het leiden van een continue luchtstroom door het monster. De luchtstroom transporteert vluchtige oxidatieproducten van het monstervat in een vat met gedestilleerd water.

De geleidbaarheid van dit water wordt continu gemeten. De geleidbaarheid in dit vat neemt toe zodra er oxidatieproducten ontstaan. Een plotselinge, sterke stijging van de geleidbaarheid – zichtbaar door een knik in de curve -geeft de inductietijd aan, die een maat is voor de oxidatieve stabiliteit.

Downloads