Titrácia – plne automatizované stanovenie chloridu v mliečnych produktoch
12.3.2019

Dairy products

Metrohm publikoval tri nové aplikačné listy, zamerané na plne automatizované stanovenie chloridu v mlieku, sušenom mlieku, syre a solenom masle podľa AOAC, ISO a IDF. Automatizácia poskytuje vyššiu priepustnosť vzorky a lepšiu reprodukovateľnosť, čím sa zvyšuje efektívnosť a spoľahlivosť výsledkov. Nové aplikačné listy si môžete stiahnuť bezplatne.

Chlorid je kľúčový pre udržanie rovnováhy tekutín v ľudskom tele; a navyše je nevyhnutnou súčasťou žalúdočných štiav. Nadmerné hladiny chloridu však majú nepriaznivý vplyv na ľudské zdravie.

Úrady verejného zdravotníctva odporúčajú maximálne limity chloridov v mnohých potravinách. Publikovaná metóda od Metrohmu opisuje plne automatizovanú titráciu na zjednodušenie monitorovania obsahu chloridov v mlieku, sušenom mlieku, syre a solenom masle podľa AOAC, ISO a IDF. Táto metóda nahrádza časovo náročnú manuálnu prípravu vzorky, zvyšuje priepustnosť vzorky a je ideálnym riešením pre vzorky s vysokým obsahom tuku.

Aplikačné listy si môžete stiahnuť nižšie.

Na stiahnutie